Du travail de plusieurs générations de vignerons est né le cognac Paul Rumeau. L’élaboration du cognac est un jeu de patience et de savoir-faire. Plutôt discret après la vinification, le cépage Ugni Blanc est révélé par la distillation dans nos alambics en cuivre. Une fois distillées, nos eaux de vie vieillissent lentement dans des barriques en chêne français. Au fil des ans, elles développent leurs arômes et se marient aux tanins du bois pour devenir cognac. Du Very Special rond et fruité à l’Extra Old complexe et puissant, chacun trouvera le flacon qui émerveillera ses papilles.
